Abatitor BARAZZA 1ABEVS, 60cm, 40l, display touch screen, 7 functii la rece , 4 functii la cald, inox satinat

Abatitor încorporat cm. 60 - inox satinat - 1ABEVS - BARAZZA

Icon este noua formă a funcționalității Barazza . O idee de design inovatoare pentru o colecție de cuptoare care atinge culmi încă neexplorate de rafinament și eleganță .
Feel Good este sistemul inovator și sănătos de gătit și depozitare a alimentelor propus de Barazza: este alcătuit dintr-un sertar cu vid, un aparat de răcire și un cuptor combinat cu abur din colecția Icon.

AVANTAJE ȘI BENEFICII ALE RĂCITORULUI BLAST
Functiile la rece:
- permit o conservare de pana la 5 ori mai lunga decat cea obtinuta cu sistemele traditionale.
- face posibil consumul de peste crud in deplina siguranta sau aduce rapid sticlele la temperatura de servire.

Funcțiile fierbinți:
- decongeleaza alimentele intr-un mod optim
- se reincalzeste si se mentine preparatele la cald inainte de servire
- permit atat sa se efectueze gatirea indelungata la temperaturi scazute cat si sa se efectueze procesele de dospire intr-o cavitate cu temperatura si umiditatea controlate.

Caracteristici
• 7 functii la rece
• 4 funcții fierbinți
• temperatura minima: -30°C
• temperatura maxima: 75°C
• capacitate: 40 litri
• Ecran tactil interactiv și multilingv
• caracteristici: comenzi frontale și mâner în finisaj Soft-Touch, cavitate internă din oțel, lumină LED internă, rame laterale
• echipamente: 2 grile din otel, sonda de temperatura
• putere maxima absorbita: 0,3 kW
• Oțel inoxidabil periat

RĂCIREA BLASTĂ 3°C
Alimentele sunt aduse rapid la 3°C, evitând evaporarea lichidelor și păstrând proprietățile nutritive; acest lucru le permite să fie păstrate mai mult timp în frigider.

CONGELARE -18°C
Alimentele, fie ele fierte, fie crude, sunt aduse brusc la -18°C, păstrându-și intacte proprietățile organoleptice și permițându-le să fie păstrate în congelator pentru o perioadă lungă de timp.

PRERĂCIRE
Răcitorul rapid este împins la putere maximă timp de 20 de minute, pentru a-l pregăti pentru funcțiile de răcire rapidă și congelare.

RĂCIRE
Prin introducerea unui aliment fierbinte se activeaza un ciclu de racire care introduce aer rece in cavitate, pentru un timp ce variaza intre 5 si 30 de minute.

STICELE
Permite răcirea rapidă a lichidelor conținute în sticle cu o viteză de un grad pe minut.

DEPOZITARE 3°C
Se mentine o temperatura constanta de 3 ° C. Ciclul are o durata maxima de 36 de ore in care aparatul efectueaza cicluri periodice de dezghetare.

PEȘTE CRUD
Efectuează un ciclu de răcire la -30°C cu o durată de 24 de ore, ceea ce permite eliminarea oricăror paraziți din pește, permițându-i să fie consumat crud.

DEZGHEZARE 4°C
Aduceți alimentele de la congelare la 4°C, fără a pierde lichide și fără a începe gătitul, evitând degradarea acesteia.

GATA PE MASA
Iti permite sa incalzesti si sa regenerezi un vas depozitat anterior in frigider, si este implementat in doua moduri: Imediat – Intarziat.

GĂTIRE LENTĂ
Vă permite să gătiți alimente la o temperatură scăzută și este implementat în două moduri: Imediat - Întârziat.

DOSPIRE
Creeaza un microclimat cu temperatura si umiditate controlate pentru a favoriza activarea drojdiilor. Prin programarea duratei de dospire se poate reduce cantitatea de drojdie din reteta, obtinandu-se un produs mai usor si mai digerabil. Se poate alege intre 3 moduri de dospire: imediata, conservata, intarziata.